두릅 요리 썸네일형 리스트형 두릅 요리 -- 두릅의 효능과 두릅 튀김 봄 되면 봄 내음 가득 품은 나물들이 많이 나오죠~~ 봄에만 먹을 수 있는 나물 중에 대표적인 게 두릅과 참취나물인 것 같아요. 봄이 되면 이 두 가지 나물은 꼭 사 먹어요. 잠깐 맛 볼 수 있는 귀한 봄 나물이라서요.... 그런데 올해는 유독 두릅이 비싸더라고요. 그래서 사야 하나 말아야 하나............ 고민하고 있을 때 지인이 친정 부모님이 채취한 두릅을 주셨어요... 귀하고 귀한 자연산 두릅^^ 많이도 주셨죠?? 데쳐서 초고추장에 찍어 먹을 수 있는 연한 두릅과 튀김으로 먹을 조금 억센 두릅으로 분리했어요. 그리고 손질한 후 바로 튀길 준비를...... 두릅 튀김 껍질을 제거한 두릅을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 찹쌀가루 : 튀김가루 = 2 :1 로 섞어서 얼음을 넣고 거품.. 더보기 이전 1 다음
