오이소박이 레시피 썸네일형 리스트형 맛있는 오이소박이 레시피!!! 여름이 되니 시원한 밑반찬이 생각나던 참에 시어머니께서 농사지으신 오이를 보내주셨어요. 그래서 오이소박이를 만들어 보았답니다. ㅋㅋㅋ 재료 : 오이 7개, 부추 반단, 양념 : 고춧가루 , 다진 마늘, 멸치 액젓, 밀가루 풀, 통깨 주부 9단은 아니지만 그래도 주부의 경력이 있으니 양념을 그냥 눈 대중으로 적당히 넣다보니 정확한 양을 모르겠어요. 흑흑흑 양념이 숙성되는 동안 오이를 소금에 절입니다. 껍질을 벗기지 않기에 뽀독뽀독 깨끗히 씻어주어야 합니다. 적당한 길이로 싹둑싹둑 잘라준 다음 소를 넣어야 하니 열십자로 2/3가량 칼집을 넣어주고요. 잘 절여지도록 사이사이에 소금을 넣어줍니다. 중간중간 뒤집어 주며 15분 정도 절여주고 적당히 절여졌다 싶으면 흐르는 물에 남아있는 소금을 다 씻어줍니다. 만들.. 더보기 이전 1 다음
