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솜씨 자랑

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

요즘 마늘 쫑이 제철이지요.

싱싱한 마늘 쫑으로 아이가 좋아하는 영양 만점 반찬을 만들어 봤어요.

제철인 마늘 쫑 많이 먹고 면역력을 키워 건강한 생활 하세요~~

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

 

마늘 쫑의 효능

마늘의 톡 쏘는 냄새는 '알리신'이라는 성분 때문이라고 하는데요.

'알라신'이 마늘 쫑에도 많이 들어 있다고 합니다. 

알리신은 비타민 B1과 반응하여 피로 해소자양 강장 효과를 냅니다.

또한 면역력을 높이고 암을 예방하는 효과도 있다고 알려져 있습니다.

각종 균을 살균하는 '천연 항생제'이기도 합니다.

이밖에도 혈액순환을 촉진해 냉증이나

 동맥경화, 혈전을 예방하는 데에도 효과적이라고 합니다.


 

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음 재료

마늘 쫑 한 줌, 건새우 1컵

통 깨 약간

*양념

식용유 조금, 소금 0.5 티스푼, 간장 2스푼

올리고당 3스푼, 참기름 조금

 

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음 레시피

 

마늘 쫑을 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀 다음 먹기에 좋은 길이(3~4cm)로 잘라 줍니다.

건새우도 준비해 주시고요.

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

 

달군 프라이팬에 마늘 쫑과 소금 반 티스푼을 넣고

소금이 녹을 때까지 볶아요.

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

 

소금이 녹았다 싶으면 올리고당 3스푼을 넣고

마늘 쫑이 거의 익을 때까지 볶아줍니다.

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

 

그리고 건새우를 투하하고, 간장 2스푼을 넣고 달달 볶아줘요.

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

 

마지막으로 통 깨와 참기름을 살짝 두르고 불을 끕니다.

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

 

 

건새우를 마지막에 넣으면 새우의 색이 까맣게 되지 않아 좋지만

새우의 향이 마늘 쫑에 스며들지 않더라고요.

그래서 저는 새우의 향이 마늘 쫑에 스며들도록 건새우를 조금 일찍 넣고 볶았답니다.

아이가 좋아하는 영양만점 맛있는 반찬 -- 마늘 쫑 건새우 볶음

 

이렇게 볶아 주었더니 우리 아이는 새우보다 마늘 쫑을 더 잘 먹더라고요.

제철인 마늘 쫑 많이 먹고 면역력 키우세요~~~