봄나물--취나물 맛있게 무치는 방법^^

연일 날씨가 좋아 몸도 마음도 가벼워졌어요.

이제 꽃샘추위 없이 계속 따뜻했으면 좋겠지만

내일(수요일) 반짝 추위가 찾아온다 하니 감기 아직은 조심하세요~~

 

봄도 찾아오고 해서 봄나물 무침을 해 보았어요.

사실 요즘은 나물을 하우스로 재배를 해서 계절에 상관없이

먹을 수 있는 것이긴 하지만

마음이 다르잖아요...ㅋㅋㅋ

 

※ 취나물 맛있게 무치는 방법

 

①나물은 흙이 많이 붙어 있으니 먼저 흐르는 물에

 두 세번 깨끗히 씻어주세용.

② 굵은 소금을 넣고 팔팔 끓는 물에

씻은 취나물을 넣고 데칩니다.

(시금치보다 살짝 더 데쳐야 합니다)

(데쳐서 한번 살랑 헹군 취나물의 모습-부피가 많이 줄었어용 흑흑흑)

③ 양념을 첨가해서 조물조물 무칩니다.

된장-한 스푼

다진마늘-반 스푼

매실 청-한 스푼

참기름-한 스푼

참깨-조금

(참깨 대신에 아마씨를 뿌려서 먹어도 맛있어요)

 

④ 접시에 담으면 끝~~

 

오늘도 맛있고 즐거운 하루 보내세용^^